ميگو/يك كيلو گرم-پياز خرد شده/4قاشق سوپخوري-زردچوبه/مقداري-روغن/مقداري-سيب زميني/نيم كيلو-رب گوجه/3قاشقغذا خوري-آب ليمو-مقداري-فلفل و نمك/مقداري-
طرز تهيه:
پوست ميگو را كنده و پياز را با زرد چوبه در روغن سرخ كنيد.سپس ميگو را با پياز تفت دهيد.بعد رب گوجه؛نمك و فلفل را با مقداري آبليمو به آن اضافه كرده و بگذاريد چند جوش بزند.سپس سيب زميني را خلال كرده؛سرخ كنيد و روي خورشت بريزيد.غذا در اندك زماني اماده مي شود.
پادشاه فرانسه معتقد بود فقط مردان اشپز هاي ماهري هستند..............................................
مادام دوبري(يك اشپز خانم)در يك مهماني؛نظر پادشاه فرانسه را تغيير داد.....................................................
پس لقب(كوردون بلو)؛يعني سر اشپز را گرفت..............................................
امروزه كودون بلو يك غذاي خوش طعم و اصيل فرانسوي است!......................................................
مواد لازم:
گوشت/500 گرم**روغن/به مقدار كافي**پياز/يك عدد**پودر كاري/5 قاشق سوپخوري**آرد/ي1 قاشق سوپخوري**آب ليمو/1 قاشق سوپخوري**فلفل و نمك/به مقدار كافي**
طرز تهيه:
گوشت را خرد نموده و با پياز سرخ شده در روغن سرخ نموده و سپس پودر كاري را به آن اضافه كرده و در آن 3 ليوان آب ريخته و با حرارت ملايم مي گذاريم خوب بپزد.بعد از پخته شدن؛نمك؛فلفل؛آرد و آب ليمو را به آن اضافه نموده و صبر ميكنيم تا غذا خوب غليظ شود و جا بيفتد...نوش جان!!